מאת מערכת אי-מד
חסר בשינה גורם להפרעות באיזור במוח אשר קשור לבחירת מזונות ועשוי להוביל לבחירת מזון לא בריא - כך עולה משני מחקרים שונים שהוצגו במסגרת הכנס ה-26 של SLEEP 2012.
במחקר הראשון, החוקרים ביצעו שני בדיקות MRI פונקציונלי ((fMRI) ב-16 מבוגרים בריאים בגילים של בין 18-25 לאחר לילה של שינה נורמלית, ולאחר מכן שוב לאחר לילה של חוסר שינה. לאחר שתי הבדיקות המשתתפים העריכו את מידת תשוקתם ל-80 מזונות שונים מקבוצות וסוגי מזון שונים.
התוצאות שהתקבלו הראו שלאחר חוסר שינה הייתה עדות לפעילות מוחית לא תקינה באונה הקדמית, איזור שהוא קריטי לשליטה בהתנהגות וביצוע בחירות מורכבות, כמו למשל מה לאכול.
מציגי המחקר סבורים שהמימצאים תומכים במודל לפיו חוסר שינה פוגע בבחירה נבונה של מזונות ע"י פגיעה ביכולת לבצע אינטגרציה של סמני תאבון באונה הקדמית. החוקרים משערים שתחת מצב של חסר בשינה שיעור קטן יותר של אנשים עושה שימור במידע בריאותי במהלך קבלת ההחלטות שלהם מה לאכול. ככל הנראה, סבורים החוקרים, מצב חוסר השינה אינו מוביל דווקא לצריכה גבוהה יותר של מזון אלא עלול להוביל לבחירה מוטעית של מזונות. המחקר מוכיח שהמוח, בעיקר איזור האונה הקדמית אשר מבצע אינטגרציה של מידע בכדי לאפשר קבלת החלטות אופטימלית עלול להיכשל במצב של חסר בשינה.
מחקר נוסף מאונ' ניו יורק שהוצג בכנס הראה שבמהלך תקופה של חסר בשינה, מראה של מזונות לא בריאים בקרב גברים ונשים בעלי משקל נורמלי הוביל לאקטיבציה גדולה יותר של מרכזי תגמול במוח בהשוואה לתגובה למראות של מזונות בריאים או אייטמים שלא היו מזונות. האפקט היה ספציפי למצב של חסר בשינה ולא נצפה באנשים במהלך פרק זמן של שינה תקינה.
המימצאים הללו מלמדים לדעת החוקרים שחוסר שינה מוביל לרגישות וחשיפה גבוהים יותר למזונות לא בריאים באמצעות שינויים בבקרת המערכת המאזנת במוח ועשויים להסביר את העלייה הכוללת בתיאבון והתשוקה למזונות עשירים בשומן וסוכר במצב של חוסר בשינה.
ד"ר וולקר מראשי SLEEP מציין שהמסר העולה משני המחקרים הללו הוא דומה במובן שחוסר בשינה מוביל לשינויים באופן שבו המוח שלנו מעבד נתונים ומקבל החלטות באשר לתזונה.
לדיווח במדסקייפ