הממתיק המלאכותי אספרטיים - האם הוא בטוח לשימוש? / עפרה מהודר
11/10/2004
מאת עפרה מהודר
מכבי טבעי
אספרטיים הוא ממתיק מלאכותי המורכב מפנילאלנין, חומצה אספרטית ומתאנול המשווק תחת השם המסחרי Nutrasweet. ליחידת משקל, האספרטיים מתוק פי 180 מסוכר. למרות שהוא מכיל, כמו סוכר רגיל, ארבע קילו-קלוריות לגרם, תרומתו לערך הקלורי של המזון מזערית משום שי...