קפה מגן מפני אי ספיקת לב/מאת פרופ' מיכאל שכטר, עורך קרדיולוגיה
02/07/2012
קפאין הינו אלקלואיד, רכיב תזונתי השייך למשפחת חומרים הנקראת מתיל-קסנתינים ומצוי במשקאות הקפה, תה, קולה, שוקולד, משקאות האנרגיה וכדומה. תכולת הקפאין במשקאות ובמזונות משתנה בין הסוגים ותלויה בסוג הפולים, תהליכי ההפקה השונים, סוג הטיפול אותו הם עוברים, אופן ההכנה והמיצו...