אנו שמחים להביא לפניכם הרצאה מעניינת במיוחד בה מתארת ד"ר Professor Pirjo Pietinen את הנסיון הפיני ארוך השנים בשיפור האיכות הבריאותית של מוצרי המזון התעשייתיים עם דגש על הורדת ריכוזי מלח במזון. הרצאה חשובה ומשכילה במיוחד המוכיחה כי כאשר יש מטרות ברורות, שיתוף פעולה של גורמים מקצועיים שונים - אפשר להגיע להישגים משמעותיים.....
Salt and fat reduction in food – a case study from Finland